サフランのこだわり

１００％　新鮮な牛肉

使用しているのは新鮮な牛肉100％ですので、安心して召し上がっていただけます。
その日によってハンバーグに一番適した肉を選んで使用しています。
肉そのもののおいしさを味わっていただくために、つなぎは入れていません。

こだわりのソース 和風ソース

伝統的な日本のだしをベースにした和風ソースです。
羅臼昆布と鰹節をぜいたくに使用し、10日間寝かせて作りました。
厳選した柚胡椒を付けて召し上がっていただいてもおいしいです。

洋風ソース

肉と野菜のうまみを10日間じっくり煮込んだデミグラスソースです。
健康に配慮して塩分控えめにしております。お好みでポメリーマスタードを添えてお召し上がりください。

サフラン特製チーズソース

ハンバーグに合うフレッシュなナチュラルチーズを 使った特製チーズソースです。
当店でしか味わえないチーズソースハンバーグを　是非、ご賞味下さい。

こだわりの野菜 野菜の多くは近郊の農家からのものを使用しています。
旬の野菜を使った付け合わせは、日によって変わります。